RUTAS EN CÁDIZ

Pueblos blancos de Cádiz  

Ruta de 95 km por la provincia de Cádiz. 

Itinerario: Arcos de la Frontera – El Bosque – Grazalema – Zahara – Algodonales – Villamartín – Bornos. 

Al norte de la provincia de Cádiz, en torno al Parque Natural de Grazalema, se localiza este conjunto de bellos pueblos blancos de casas encaladas. Comenzamos la ruta en el espectacular Arcos de la Frontera, emplazado en  un impresionante cortado sobre el río Guadalete. Es conjunto histórico-artístico y el más representativo del itinerario. Sus monumentos de interés son la iglesia gótica-mudéjar de Santa María (S. XV), castillo de los Duques, iglesia gótica de San Pedro y convento de las Descalzas (S. XVII). Desde el mirador de la plaza del Cabildo tenemos unas espectaculares vistas sobre la vega del Guadalete. 

Seguimos hasta El Bosque, pueblo encantadoramente blanco protegido por la sierra del Pinar. Cerca de éste, hallamos Benamahoma, pequeño pueblo colgado en la ladera de un monte boscoso en el que contrastan sus encaladas casas con el intenso verde de la floresta. Ubrique es uno de los más grandes y con una gran actividad comercial, pero sigue manteniendo su sabor serrano y su característico aspecto blanco.

A continuación llegamos a Grazalema, sin duda uno de los más bellos y mejor conservados. Desde arriba, le vemos hundido y arropado por las montañas de la sierra a la que da su nombre. Sus calles empinadas, con rejas llenas de geranios, y sus paredes refulgentes le hacen único. Entre sus monumentos destacan las iglesias de la Aurora y la Encarnación, ambas del S. XVII. En nuestro trayecto, disfrutaremos de los paisajes del Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Este espacio conserva uno de los bosques de pinsapos más importantes de la península.

Siguiendo la carretera dirección a Zahara, iremos bajando el Puerto de las Palomas, del que nos sorprenderán sus increíbles panorámicas. Colgado de un cerro y dominado por un castillo árabe del S. XII, se halla Zahara. Todo el conjunto es Monumento Nacional. Desde Zahara vamos a Algodonales. Desde lejos, brillan sus casas blancas arropando la ladera y dominando la campiña de olivares que le rodea. Destaca la iglesia de Santa Ana (S. XVI). Cerca tenemos El Gastor, bello pueblo asentado en las faldas de una montaña.

Olvera nos sorprenderá desde lejos. Le veremos rodeado de olivares y arropando un cerro coronado por el castillo roquero (S. XII) a un lado, y la iglesia neoclásica de San José al otro. Su categoría de Monumento Nacional la tiene merecida por su gran belleza. Bornos también es un gran símbolo del rosario de pueblos blancos gaditanos, y cuenta con el notable castillo-palacio de los Ribera. Y como final de tan espléndido recorrido tenemos a Espera, rodeado de millones de girasoles y también colgado en la ladera con su correspondiente castillo árabe en lo más alto. 

Paradas: Arcos de la Frontera, El Bosque, Ubrique, Grazalema, Zahara, Algodonales, Bornos y Espera. 

Gastronomía: Aceite de oliva, caldereta de cordero, pierna de cabrito asada, salmorejo, migas, caza, embutidos y espárragos silvestres.